Descriere
Dacă sunteți în căutare de articole noi în vogă pe piață, vă prezentăm Vin spumant 24K Gold Rosè 75 cl!
- Soiuri: Combinăm structura lui Macabeo, încărcătura aromatică a lui Parellada, aciditatea lui Xarel.lo, puterea lui Chardonnay și culoarea lui Pinot Noir pentru a îmbogăți nuanțele organoleptice ale vinurilor noastre spumante de calitate.
- Vinificare și învechire: Facem o selecție extremă a strugurilor. Se presează ușor pentru a se obține sucul de scurgere liberă. Prima fermentație se desfășoară în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 15-18ºC timp de 10 zile. Dispunem de o pivniță subterană care menține temperatura și condițiile ideale pentru cel de-al doilea proces de fermentare în sticlă, care se desfășoară sub 13ºC, foarte lent, în aproximativ trei luni și rămâne în contact cu drojdia sa timp de peste 120 de luni, căutând nivelul optim de parfum în aromele secundare caracteristice unei învechiri îndelungate și obținând o bulă fină și integrată.
- Clarificare: După învechire, sticla se întoarce cu susul în jos și se dă o optime de tură pentru a aduce sedimentele la gâtul sticlei.
- Degorjarea: Următoarea etapă este extragerea drojdiei la “cald” (fără congelare) în cel mai pur stil tradițional și artizanal, lăsând vinul spumant complet curat, după care se adaugă lichiorul de expediție cu aur alimentar și se amestecă în aceeași sticlă. Folosim cele mai bune dopuri de plută pentru a închide sticla.
- Etichetare: Etichetele sunt realizate din metal placat cu aur. Fiecare etichetă este aplicată manual, iar fiecare sticlă este însoțită de un certificat cu numărul de serie.
- Note de degustare: Roze elegant și strălucitor, cu bule fine care aderă la fulgii aurii, dându-le mișcare în pahar. Fructe coapte intense (fructe roșii, ananas, măr), produse de patiserie cu un fond de ierburi și note de gutui. Echilibrat, dar intens, lung și persistent, cu o bună eliberare a bulelor bine integrate. Prezența aurului sporește textura mătăsoasă și conferă un ton metalic greu de distins dacă mintea sau palatul … Personalitatea puternică pe care i-o conferă cei peste 10 ani de învechire pe drojdie face recomandabil să i se acorde ceva timp în pahar și chiar să fie decantat.
- Asocieri: Caviarul, fructele de mare, foie gras, căpșunile, ciocolata, sunt cele mai notorii, deși este un excelent acompaniament pentru orice mâncare sau orice ocazie, punând în valoare momentele importante. Făcând aluzie la culturile antice, cum ar fi egiptenii, care foloseau deja aurul în mâncare și băutură pentru sărbătorile lor, am putea spune că acesta reprezintă o sursă de sănătate (tinerețe eternă), succes și dragoste…
- Conținut de alcool: 12,50 %
- Format: 75 cl
- Zaharuri (g): 12 gr/l
- Temperatură: 8ºC-10ºC
- Întreținere: Păstrați flaconul în poziție verticală, într-un spațiu curat și uscat la o temperatură constantă, recomandată între 13° – 18° C în absența luminii
- Include: Carcasă
Recenzii
Nu există recenzii până acum.